Snelle volkorenbroodjes

Op de site van 24Kitchen vond ik dit lekkere, gemakkelijke en snelle recept voor volkorenbroodjes. Ik heb ze alleen gemaakt met kwark ipv crème fraîche, en je kunt ze ook nog opleuken met pitten en zaden. Ook heb ik bakkerszout gebruikt ipv gewoon zout, omdat bakkerszout meer jodium bevat.
Als je maar af en toe zelf brood bakt gaat dat prima met gewoon jodiumzout, maar als je misschien al minder brood eet en dan zelf bakt is het wel belangrijk om op je jodiumgebruik te letten. Ik had het meel bij de molen in Kropswolde gehaald waar ze behalve heel veel meelsoorten ook allerlei bakbenodigheden verkopen zoals bijvoorbeeld bakkerzout.
Het deeg is snel gemaakt, en met bakpoeder ipv gist heb je geen rijstijd, dat maakt dat deze heerlijke broodjes zo snel klaar zijn.